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Queijo Canastra Roça da Cidade - peça inteira aprox 1,2kg

Name: Queijo Canastra Roça da Cidade - peça inteira aprox 1,2kg
Brand: Roça da Cidade
SKU: 20-0009
Price: 140 BRL
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A Roça da cidade é uma queijaria localizada em São Roque de Minas , existente há mais de vinte anos. Lá é produzido o queijo Serra da Canastra , o famoso queijo canastra real . A fazenda é de propriedade do sr. João Carlos Leite , ele é um dos principais agentes da mudança e valorização dos produtores rurais que produzem queijos na região da Serra da Canastra , sendo o presidente da APROCAN – associação dos produtores de queijo da canastra .

Na Roça da cidade, os queijos são produzidos artesanalmente em pequenos lotes, são produzidos com leite cru proveniente do rebanho de vacas das raças Girolando e Caracu. O processo de cura do queijo canastra confere sua identidade, sabor, textura e coloração, que é fruto do terroir da Serra, o clima, o relevo, altitude, pastos nativos, das águas e dos minerais do solo da Serra da Canastra na qual tem indicação geográfica protegida por lei.

O queijo Serra da Canastra é feito tradicionalmente como era feito há mais de 200 anos, de leite cru prensado à mão. Devido ao terroir da Canastra, dá-se a cor a casca amarelo ouro. São utilizados aproximadamente 10 litros de leite cru para fazer um tradicional de aproximadamente 1, 2 quilo.

1 x de R$140,00 sem juros		Total R$140,00
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3 x de R$51,73		Total R$155,20
4 x de R$39,20		Total R$156,79
5 x de R$31,52		Total R$157,61
6 x de R$26,41		Total R$158,44
7 x de R$22,68		Total R$158,75
8 x de R$19,94		Total R$159,56
9 x de R$17,84		Total R$160,57
10 x de R$16,12		Total R$161,15
11 x de R$14,72		Total R$161,92
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